Afrika ve orta-doğu bu sette buluştu!
Yemen, Etiyopya ve Kenya'nın birbirinden özel lezzetleri avantajlı fiyatıyla bu sette sizleri bekliyor.
İçerik;
(Afrika) Kenya AA+ - limon, lime, mango
Batılılar tarafından 19.yüzyılın sonlarına doğru Afrika bölgesinde bulunan Kenya’ya getirilen kahve, çoğunlukla Arabica varyetesinden oluşur. 600-1000 üyeli ve kooperatiflere bağlı küçük üreticiler tarafından üretilir. Orta Kenya’ya özgü olan kırmızı kil, kahvenin aromasına katkıda bulunur. Kenya kahvesini seçerken, Kenya’nın kendine özgü olan derecelendirme sistemi kullanılır. AA lotları, kalite ve kompleksite anlamında fincanda en yüksek değerleri verdiği için en kıymetli olanlardır. Dünyadaki en parlak kahve çekirdeği olarak değerlendirilir. Fincanınızda asidik ve meyvemsi tatlar vazgeçilmezinizse Kenya AA+ tam size göre.
(Africa) Etiyopya Burtukaana Natural - Sert çekirdekli meyveler, şeftali, narenciye, şurup, frambuazlı süt
Etiyopya kahvenin anavatanıdır diyebiliriz. Bölge kahveleri genel olarak düşük-orta asidite ve orta gövde ile karakterizedir. Danbi Uddo bölgesi Burtukaana çekirdekleri meyve suyunu andıran tatlılıktaki içimiyle yeni favoriniz olabilir.
Etiyopya kahvelerinin yarısından fazlasının Etiyopya halkı tarafından tüketildiğini biliyor muydunuz?
(Orta-Doğu) Yemen Mocha Peaberry Ismaili - Dut ve meyvemsi notalar
Yemen'de kahve üretimi İsmaili, Mocha Sanani ve Mocha Mattari olarak üç tip üzerinde gerçekleşiyor. Her biri birbirine benzeşmeyen özel aromalara sahip.Birçok demleme yöntemine ve kavurma profiline uyan bu çekirdekler 2000 metre ve üzeri yüksek irtifalarda Bani İsmail bölgesinde yetişiyor. Kahve üretiminde bölgede yıllardır süregelen geleneksel yöntemler kullanılıyor. Kahve kirazları evlerin damlarında kurutulup tamburlarda çekirdeklerinden ayrılıyor. Peaberry çekirdekler elle tek tek ayrıştırılıyor. Filtre kahveden Türk kahvesine kadar geniş bir yelpazede çok başarılı sonuçlar veriyor.
Peaberry nedir?
Kahve kirazının içerisinde çoğu zaman iki adet kahve çekirdeği bulunur. Tek çekirdek bulunduğunda bu çekirdeklere "peaberry" denilir. Bir kahve ağacından ortalama %5 oranda peaberry çekirdek bulunduğu için bu çekirdekler oldukça kıymetlidir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.