Ethiopia Burtukaana Natural %100 Arabica
Ethiopia Burtukaana Natural %100 Arabica
Ethiopia Burtukaana Natural %100 Arabica

Ethiopia Burtukaana Natural %100 Arabica

0,00
Para Puan : 0
Fiyat : ₺169,00(KDV Dahil)

Etiyopya kahvenin anavatanıdır diyebiliriz. Bölge kahveleri genel olarak düşük-orta asidite ve orta gövde ile karakterizedir. Danbi Uddo bölgesi Burtukaana çekirdekleri meyve suyunu andıran tatlılıktaki içimiyle yeni favoriniz olabilir.

Etiyopya kahvelerinin yarısından fazlasının Etiyopya halkı tarafından tüketildiğini biliyor muydunuz? 

KAHVENİN KÜNYESİ

Ülke: Etiyopya

Bölge: Danbi Uddo

İrtifa: 1900 m.

Çekirdek tipi: Arabica 

Hasat Dönemi: Ekim-Şubat

Hasat Yılı: 2023

İşlem: Natural 

Aroma: Berry, dünyevi, çikolata

Lezzet: Tipik moka 

Gövde: Yüksek 

Asidite: Orta ve hafif asidite

Tadım Notaları: Sert çekirdekli meyveler, şeftali, narenciye, şurup, frambuazlı süt

Demleme Önerisi: Filtre, Espresso

Kavrum: Medium

Tedarik: Delfiano Coffee Beans

Puan: 88

 

Demleme Tavsiyeleri 

Adeta meyve suyunu andıran tadım notalarına sahip Burtukaana'nın hakkı bizce kesinlikle pour over demleme yöntemleri.. Asiditesinin hafif olması sayesinde, narenciye ve şeftali notalarınının zirvede hissedildiği meyvesuyu ferahlığında bardaklar ortaya çıkarıyor.

V60 Demleme Tavsiyesi

Aşağıdaki demlemeye dair tavsiyeler, bizim başarılı sonuçlar elde ettiğimiz ölçülerdir. Demlenen kahveden beklenen tatlar bizce göreceli bir kavram olduğu için, sizler kendi damak tadınıza göre bu ölçüleri uyarlayabilirsiniz.

Miktar: 15 gram kahve

Öğütme Derecesi: Orta-Kalın

Su Miktarı: 250 ml.

Su pH: 6-8 

Su sertlik: 75-150 ppm

Su sıcaklık:  90 °C

Demleme süresi: 2:20 - 2:30 dakika

 

 

Demlemeniz beklenenden daha kısa sürede gerçekleştiyse, öğütme boyutunu biraz daha inceltebilirsiniz. Bu süreden daha uzun sürdüyse, öğütme boyutunu biraz kalınlaştırabilirsiniz. 

 

 

cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.