Indonesia Sumatra Mandheling DP Gr.1 %100 Arabica
Indonesia Sumatra Mandheling DP Gr.1 %100 Arabica
Indonesia Sumatra Mandheling DP Gr.1 %100 Arabica

Indonesia Sumatra Mandheling DP Gr.1 %100 Arabica

0.0
Para Puan : 0
Fiyat : ₺229,00(KDV Dahil)
ÇİKOLATA / KAKAO / TÜTÜN / ODUNSU
ASİDİTE
 
GÖVDE
 
TATLILIK
 
DEMLEME: FİLTRE ESPRESSO FRENCH PRESS
DÜNYEVİ • TOPRAKSI • YOĞUN GÖVDE
SCA SCORE: 84.75

INDONESIA SUMATRA MANDHELING HAKKINDA

Endonezya’nın en büyük adası Sumatra'nın kuzeyindeki Dairi bölgesinden gelen bu lot, Asya-Pasifik kahvelerinin en karakteristik özelliklerini taşır. Bölgeye özgü "Giling Basah" (yarı-yıkanmış) yöntemiyle işlenen çekirdekler, henüz nemliyken kabuklarından ayrılarak güneşte kurutulur. Bu geleneksel yöntem kahveye o meşhur mavimsi rengini ve düşük asiditeli, yoğun gövdeli, topraksı profilini kazandırır. Baharatımsı aromaların tütün, çikolata ve hafif portakal kabuğu notalarıyla buluştuğu Sumatra, "kahve gibi kahve" arayanlar için gerçek bir klasik.

KÜNYE

TedarikçiMalkins Coffee
Ülke / BölgeIndonesia / Dairi, Sumatra
Rakım1000 - 2400 M
İşleme YöntemiGiling Basah (Semi-Washed)
Hasat Yılı2025
Tadım NotlarıÇikolata, Kakao, Tütün, Baharat, ODUNSU
Gövde / AsiditeYüksek / Düşük
SCA Skor84.75

V60 DEMLEME REÇETESİ

Miktar15 GRAM
Su250 ML
Süre02:20 - 02:30 DK
Su Sıcaklığı: 90 °C | pH: 6-8 | Sertlik: 75-150 ppm
ÖNERİ: Sumatra'nın o meşhur çikolata ve topraksı notalarını vurgulamak için su sıcaklığını 92°C civarında tutarak daha kontrollü bir ekstraksiyon sağlayabilirsiniz. Espresso demlemelerinde asiditenin bir tık parlayacağını, sütlü içeceklerde (Latte vb.) ise kahvenin gövdesinin sütü mükemmel dengelediğini göreceksiniz.
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.