Uganda Bugisu AA %100 Arabica
Uganda Bugisu AA %100 Arabica

Uganda Bugisu AA %100 Arabica

0,00
Para Puan : 0
Fiyat : 129,00 TRY(KDV Dahil)

Uganda'da üretilen kahve çekirdeklerinin %20'si kadarı Arabica'dır. Üretim 2300 metrelere kadar çıkabilmektedir bu sebeple oldukça yoğun çekirdeklerdir. Uganda’nın kahve çekirdekleri yüksek kalitesi sayesinde uluslararası piyasalarda çokça tercih edilen kahvelerdendir. Bugishu/Bugisu tipi kahveler, Elgon dağlarının batı tarafında "Sipi Sipi şelalesi” bölgesinde yetişmektedir. Filtre demlemeler dışında espresso türevlerinde de rahatlıkla tercih edilebilir. Şarabımsı asiditesi sizi her yudumda şaşırtacak..

KAHVENİN KÜNYESİ 

Ülke: Uganda

Bölge: Sipi, Kapchorwa District

İrtifa: 1500-2500m.

Çekirdek tipi: Arabica

Hasat Dönemi: Eylül-Şubat

Hasat Yılı: 2023

İşlem: Tamamen yıkanmış - güneşte kurutulmuş

Aroma: Dengeli

Lezzet: Baker's çikolatası, kuru üzüm ve kiraz

Gövde: Zengin

Asidite: Hafif

Tadım notaları:  Şarap, çikolata, üzüm, kiraz

Demleme önerisi: Espresso, filtre

Kavrum: Medium 

Tedarik: Delfiano Coffee Beans 

 

 

Demleme Tavsiyeleri

V60 Demleme Tavsiyesi

Aşağıdaki demlemeye dair tavsiyeler, bizim başarılı sonuçlar elde ettiğimiz ölçülerdir. Demlenen kahveden beklenen tatlar bizce göreceli bir kavram olduğu için, sizler kendi damak tadınıza göre bu ölçüleri uyarlayabilirsiniz.

Miktar: 15 gram kahve

Öğütme Derecesi: Orta 

Su Miktarı: 250 ml.

Su pH: 6-8 

Su sertlik: 75-150 ppm

Su sıcaklık:  93-95 °C

Demleme süresi: 2:20 - 2:30 dakika

Demlemeniz beklenenden daha kısa sürede gerçekleştiyse, öğütme boyutunu biraz daha inceltebilirsiniz. Bu süreden daha uzun sürdüyse, öğütme boyutunu biraz kalınlaştırabilirsiniz. 

 

 

cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.